生長于山中的小樹葉（茶）造富”彩云之南

被譽為“中國普洱茶第一縣”的西雙版納傣族自治州勐海縣在過了立冬以后，依舊綠意盎然，溫暖如春。茶葉徹底改變了這里的窮困面貌。

如今作為云南全省茶產業(yè)綜合產值唯一突破百億元的產茶重點縣，勐海正在全力推進普洱茶產業(yè)綠色食品品牌建設，有序推進綠色食品茶園認證建設，有機茶園認證面積達25.7萬畝（含有機轉換），產品130個。

那么，奇跡是如何發(fā)生的呢？

千年古茶源遠流長

云南是世界茶樹的起源地和最早的茶文化發(fā)祥地之一。

從普洱市景谷縣出土的世界上最早的茶科植物寬葉木蘭化石，到瀾滄江畔至今遺存的大量上千年的古茶樹、古茶園和無比豐富的茶種質資源，這都是茶起源于中國的有力見證。

世居于云南的少數民族，是最早發(fā)現野生茶并加以培育和使用的民族，促進了茶葉的早期傳播生活在云南的各少數民族與中華各民族一道，共同創(chuàng)造了歷史悠久、豐富多彩的茶文化。

由于云南地處與中原內地“隔絕”的遙遠邊疆，在古代歷史文獻中關于云南茶的記載少之又少，直至明代，方有“普洱茶”一名及“昆明太華茶、大理感通茶、灣甸茶及順寧太平茶”等的出現。清代以后，普洱茶才多見于史料。古代文獻雖記載不多，但從大量栽培古茶園和文化遺存看，茶早已是云南各民族生活的重要組成部分。

根據考證，云南早期開始有規(guī)模的茶葉種植與諸葛亮有關。清代云南地方文史資料中有關諸葛亮“教夷種茶”的記載很多。公元225年，諸葛亮以“和撫”戰(zhàn)略平定南中地區(qū)（主要在今云南、貴州及四川南部）后，采取了一系列鞏固政權的措施，并在經濟上移民開墾土地，推廣先進農耕技術，幫助各少數民族發(fā)展生產，倡導種茶、用茶，改善生活，從而擴大了茶葉的種植和利用傳播，推動了早期云南茶業(yè)經濟的發(fā)展，這也是今天諸葛亮一直被云南種茶的少數民族尊為“茶祖”并祭祀他的原因。

云南各民族在長期對茶的栽種、加工、儲存、藥用、食用上積累了無比豐富的經驗和技藝，形成了各民族獨特的茶文化，體現于日常飲食習俗中，以茶禮、茶俗、茶藝展現出來，如基諾族“臘攸”、布朗族“青竹茶”、佤族“燒茶”“烤茶”、哈尼族“哈尼節(jié)節(jié)”、白族“三道茶”、納西族“龍虎斗”、傈僳族“雷響茶”“油鹽茶”、藏族“酥油茶”、彝族“打油茶”等。其中，根植于云南民族文化發(fā)展起來的普洱茶，積淀了豐富文化的內涵，成為中國歷史名茶。

早在唐宋時，云南普洱茶就通過“茶馬古道”銷往西藏乃至域外。宋代至明代的“茶馬互市”，以鹽、茶、馬等為云南主要商品的貿易，促進了云茶的發(fā)展。明末，一些地方已是“士庶所用，皆普茶也。”清初，每年僅銷往西藏的普洱茶就達3萬擔之多。茶業(yè)的興盛帶動了滇南、滇西南及滇西北茶馬古道交通線及商業(yè)集市的形成。

從清初開始，朝廷對普洱貢茶的需求不斷增大，清政府特在滇南等茶山大搞“改土歸流”，強化管理，并推行發(fā)展茶葉生產措施，以滇南“革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒、攸樂”六大茶山為主的產茶區(qū)，至清代中期已年產干茶8萬擔，嘉慶、道光年間達到了10多萬擔的盛況。嘉慶四年檀萃的《滇海虞衡志》載：“普茶名重于天下，此滇之所以為產而資利賴者也。出普洱屬六茶山……周八百里，入山作茶者數十萬人……茶客收買，運于各處。每盈路，可謂大錢糧矣?！贝送?，《云南通志》《普洱府志》和《大清一統(tǒng)志》都有“蠻民雜居，以茶為市，仰食茶山”的記載。至民國初年，云南南部廣袤的山區(qū)到處都有人種茶、制茶、賣茶，茶山馬鈴回蕩，商旅塞途，茶葉生產貿易十分興隆。除六大茶山外，在今西雙版納州勐海的南糯、勐宋、布朗山、巴達等茶山及今普洱市的景邁、景東、景谷、瀾滄及今臨滄市的雙江、永德、鳳慶、云縣等，還有今保山的昌寧等沿瀾滄江中下游廣大區(qū)域都成為歷史上普洱茶主產區(qū)域和貿易集散地。

此外，除滇藏茶馬古道和遠至北京的貢茶大道外，還不斷拓展出至南亞、東南亞的茶馬古道和眾多商業(yè)集鎮(zhèn)，極大地帶動了各民族交流交融及社會經濟的發(fā)展。遺憾的是，歷史上盛極一時的云茶經濟，由于近代西方列強的入侵和社會動蕩一度走向衰落。

一葉報春變了人間

新中國成立以后，在黨和政府的大力扶持下，云茶生產逐步恢復起來。

從20世紀50、60年代起，云南省致力抓茶葉發(fā)展，復墾老茶園，大力發(fā)展新茶園，并重點發(fā)展云南大葉種紅茶及綠茶。20世紀70年代，云南茶葉進出口公司開始自營出口普洱茶、紅茶。為滿足外銷市場對普洱茶的需求，在昆明茶廠試制成功了現代普洱茶，形成了生、熟普洱茶及紅茶、綠茶的生產。至1978年，全省茶園面積從1949年前的25萬畝發(fā)展到149.4萬畝，面積居全國第三位。

黨的十一屆三中全會后，在云南省委省政府的領導下，全省各產茶區(qū)及農墾系統(tǒng)不斷加大茶葉種植生產。1986年在全國率先進行生態(tài)茶園研究推廣，在速成高產的基礎上，開創(chuàng)了云南茶樹栽培生態(tài)化發(fā)展方向，加快了云茶發(fā)展。隨著改革開放不斷深入和社會經濟的發(fā)展，茶葉進一步成為人們的日常生活消費品，普洱茶的價值不斷被人們重新發(fā)現，出現了從珠三角地區(qū)乃至全國的普洱茶熱銷現象。從2004年起，在云南省委、省政府的進一步重視和普洱茶品牌的有力帶動下，全省新種茶園面積平均每年以10萬畝以上速度遞增，至2007年突破500多萬畝，躍居全國第一。全省茶葉綜合產值達105.2億元，居全國第三。2010年在云南省政府《關于進一步加快茶產業(yè)發(fā)展的意見》推動下，云茶步入一個快速發(fā)展時期。2014年，經過10年的發(fā)展，全省茶園面積達到595萬畝，茶葉總產量33.5萬噸，茶葉綜合產值370億元。在云南的許多地區(qū)，茶產業(yè)發(fā)展成了區(qū)域性支柱產業(yè)。至2016年全省茶葉種植面積610萬畝，采摘面積達575萬畝，總產量37.5萬噸，綜合產值達670余億元。在茶業(yè)經濟帶動下，云南茶文化也快速發(fā)展起來并成為促進經濟發(fā)展的重要補充。

綠色黃金產業(yè)造富

2016年是云南省實施高原特色農業(yè)現代化和扶貧攻堅、決勝全面小康的起步之年。為了精準扶貧，云南著力打好茶業(yè)這張高原特色農業(yè)牌。云南全省129個縣（市、區(qū)）中有110多個生產茶葉，其中茶園面積超萬畝的縣（市、區(qū)）有49個，涉及茶產業(yè)的人口達1100多萬，其中農業(yè)人口600多萬。茶葉種植面積大、地域廣、人口多，且主要集中分布在邊遠山區(qū)和少數民族聚居的縣區(qū)。云南省委、省政府提出以打造“千億云茶”為目標，轉方式、調結構、抓質量、拓市場、增效益，推進供給側結構性改革，加快推進云茶綠色產業(yè)新一輪發(fā)展。

2017年，全省茶園面積已達615萬畝，總產量達40萬噸（其中普洱茶產量17萬噸），茶葉初制所（廠）8000多個、精制廠1000多個，精深加工規(guī)模居全國第二，已初步形成了以茶葉為主的大型工業(yè)園區(qū)，催生和帶動了相關產業(yè)的迅猛發(fā)展。2018年，云南省委、省政府確定充分發(fā)揮云茶的綠色生態(tài)優(yōu)勢，將“綠色云茶”產業(yè)打造成為廣大茶農脫貧奔小康的致富產業(yè)、貧困地區(qū)鄉(xiāng)村興旺發(fā)展的支撐產業(yè)；全省茶葉面積增至630萬畝，綜合產值843億元，提供就業(yè)崗位從2014年的30余萬個增至40余萬個；至2019年年底，在云南省委、省政府部署下，將發(fā)展茶業(yè)作為打造世界一流“綠色食品牌”的重要抓手，并以“茶+文化+旅游+科研+康養(yǎng)+特色產業(yè)”為主題，推動茶產業(yè)在三產融合中跨越發(fā)展，全省實現茶葉總產量43.1萬噸，茶產業(yè)綜合產值達936億元。

2020年受新冠肺炎疫情影響，引發(fā)全民對于大健康產業(yè)的重視，以綠色生態(tài)見長的云茶也因此受到人們更多關注。2020年云南省茶園面積發(fā)展到720萬畝，比2019年增長6.4%；全省茶葉綜合產值一舉突破千億元大關，達1001.4億元，比2019年增長7%。同時，全省有機茶園和綠色茶園認證面積127.4萬畝，居全國首位，茶農來自茶產業(yè)的人均收入達4050元。茶業(yè)為云南的精準脫貧實實在在地作出了重大貢獻。

經過70多年建設發(fā)展，云茶產業(yè)一躍成千億大產業(yè)，云南省將繼續(xù)圍繞打造世界一流“綠色食品品牌”，在茶樹栽培上繼續(xù)圍繞著生態(tài)化、良種化、標準化進行茶葉商品生產基地建設，以生產生態(tài)安全的綠色食品茶、生態(tài)茶、無公害茶和有機茶為目標，建設云茶大產區(qū)。同時，大力推進“大產業(yè)+新主體+新平臺”建設，培育“一縣一業(yè)”及產業(yè)融合發(fā)展，加大以普洱茶為重點的品牌影響力和市場占有率及對茶文化發(fā)掘、弘揚和推廣，在鄉(xiāng)村振興中讓云茶在新時代更好更快地走向全國和世界。

來源：光明日報（本報記任維東 本報通訊員 蔣文中）

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